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Für viele Kontinentaleuropäer und im besonderen für viele Deutsche ist das hiesige Brot ja eher sowas wie gebackene Luft. Nach einer gewissen Zeit hier kommt dann doch so manchmal die Lust auf „richtiges“ Brot hoch. Und was tut man da? Zuerst geht es natürlich ab in die einschlägigen Discounter aus deutschen Landen. Doch sowohl bei Aldi als auch bei Lidl bekommt man nur das abgepackte, dunkle Vollkornbrot – also fast schon Pumpernickel. Aber so ein schönes lockeres, saftiges Mischbrot ist halt doch nochmal was anderes. Klar, man kann auch selberbacken – das kann gutgehen, aber auch in den Daumen ;-).

Heute war ich das erste Mal in einem kleinen Lädchen in Glasgow, dem Bakehaus in der Great Western Road (stadtauswärts kurz vor der Klevinbridge). In dem Laden bekommt man vor allem Sandwiches in allen Variationen aber auch – tataaaa – deutsches Brot von einem bayrischen Bäcker gebacken:

Hach, riecht das gut!

Hach, riecht das gut!

Der nette Schotte im Laden erklärte mir (soweit ich das verstehen konnte), dass der Bäcker normalerweise Gastronomen in Glasgow beliefert aber auch sein Bakehaus. Anscheinend ist das Brot sehr gefragt und er meinte, er fände es auch ganz toll :-).

Obwohl ich ja eher ein Freund der britischen „Datschwecken“ bin, ist es klasse, mal wieder „richtiges“ Brot zu riechen und ich freue mich jetzt schon auf die Brezeln und Laugenbrötchen in Deutschland! Denn die vermisse ich wirklich.

Eine der häufigsten Reaktionen auf unsere Schottland-Pläne ist: „Da gibts ja gar kein vernünftiges Brot“. Da stellt sich ja nun schon die Frage, wie man diesen Mangel beseitigen kann. Also hat Ingo heute ins Bäckerfach gewechselt und zum ersten Mal selbst Brot gebacken! Marke: „Bauernkruste“. Und, was soll frau sagen: Es ist klasse geworden – Congratulations! Es werden also sicher ein paar Packungen Brotbackmischung mit nach Schottland reisen 🙂

Hier nun noch der Bäcker mit seinem Erstlingswerk:

Deutsches Brot selbstgebacken

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